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代孕妇每月食谱举例

来源:http://www.mastershanghai.com   时间: 2017-01-13 13:47:26   

妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,代孕妇营养的需要量较小.但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食,以加强营养,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用.为了使代孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲.为了防止呕吐,可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如馒头片、蛋糕、面包等,在早晨起床前,先喝一杯白开水,将食物吃下去,稍躺一会儿再起来.这样,就可以防止或减少呕吐,又保证了身体对营养成分的需要.

食材:西兰花、鲜虾、意大利面,黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶.

做法:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,用厨房纸吸干水份.西兰花洗净,切成小朵.锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐.

2、煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉.

3、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后,沥干水份备用.

4、锅中小火化开黄油,先下虾仁,炒至虾仁变色后盛出.

5、锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒.

6、再加入淡奶油(或牛奶),没过食材一半的量即可,调入胡椒粉,拌匀后,盖上锅盖小火煮1分钟左右.

7、最后汤汁稍收浓后,加入煮熟的意大利面,调入盐,用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后,关火,盛出.

功效:西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高孕妇的免疫力.

孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育.否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等.这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难.

怀孕中期的营养

此时早孕反应已过,孕妇食欲大增,胃口极佳.胎儿生长的速度加快,胎儿体重每日可增10克,所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物,以保证各种营养素的需要.除了每日固定的三餐外,下午加一餐也是非常必要的.

在这一段时期,孕妇因子宫逐渐增大,肠道受压,肠管又较松驰、蠕动差,容易发生便秘.为此,孕妇除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜,如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、香菜、油菜、芹菜、大白菜等.水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多.从此时起,孕妇血容量及心脏负担明显增加,所以一定要防止水、钠潴留引起的水肿.这期间的食物稍偏淡些也是有益的.

不论母亲营养状态如何,胎儿总是不断地从母体摄取各种营养素,以满足生长发育的需要.如果母体不能及时地从饮食中补充蛋白质、维生素、矿物质,就可能动用自己体内的肌肉、骨骼等组织的营养储备保证胎儿的需要,这样,母亲就可能发生妊娠期贫血、甲状腺肿大、骨质疏松等疾病以及体重锐减等现象;而胎儿则有早产、死胎等危险,而且其智力发育也会受影响.

那么孕妇的饮食怎样才算合理呢?食品要多样化,食物要荤素、粗细搭配.必须注意补充的食物是蛋白质、糖类、矿物质和维生素.具体地说,孕妇每天的主食4oo~500克,肉食l00克,牛奶及豆适量,鸡蛋1~2个,平时多吃蔬菜、水果等.要避免孕妇偏食或过多进食脂肪和糖.孕妇过瘦或过胖均对胎儿不利.营养差的孕妇,所生的婴儿过小,先天不足;营养过度的孕妇,所生的婴儿过大,易造成难产,孕妇本人也有发生妊娠高血压综合症的可能.因此,饮食要恰到好处.

为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要,孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、海带、牛奶等营养品.

怀孕近5个月的孕妇,每天膳食中必须保证钙毫克,维生素A300国际单位,胡萝卜素6毫克,维生素Cl00克.

怀孕期间,孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素.只有食入保持养分均衡的饮食,才能保证维生素的含量.铁的摄取是一定不可缺少的,因为铁是一种重要的矿物质,它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的,而血红蛋白把氧运送给细胞,人体需摄取少量的铁,贮存在组织中,胎儿就从这种“仓库”中吸取铁,以满足自己的需要.所以,孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物,例如:牛奶、肉、大叶青菜、水果等.

在妊娠的前7个月里,胎儿吸收了孕妇体内的许多营养,孕妇体内的各种营养素可以说都处在最低点.

原料:子排250克,油750克(耗75克),酱油、酒、白糖、盐.醋、面粉、淀粉等各适量.

做法:

将排骨斩块,酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用,余作料倒在碗中,加水50克调成汁待用.

油锅烧至六成热,将排骨一块块放下炸2分钟,捞出,等油锅热至九成再炸1分钟,捞出,油倒出.

锅内留少量油,将糖醋汁倒下,汁浓倒入排骨翻炒几下即成.

特点:排骨酥烂,糖醋口味.

这个月里,我们给孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品.海洋动物食品被营养学家称为高价的营养品.它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素A和D,与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能关系非常密切.据研究,海鱿中含有大量的脂肪,而且这种脂肪具有有利于新陈代谢正常进行的特殊作用,海鱼还可以提供丰富的矿物质,如镁、铁、碘等元素,对促进胎儿生长发育有良好的作用.除此之外,海洋动物食品还具有低热量高蛋白的特点.l00克鱼肉可提供成人蛋白质供给量的1/3~¼,却只提供低于100千卡的热量,因此对于高脂肪的海洋动物食品,多吃有益无害的.

原料:河鳗750克,紫菜5张,鸡蛋3只,上葱5根,姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油.

做法:

河鳗洗净,用刀沿脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成细泥,放入碗内,加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清(1只).冷水100克,用力搅拌,拌上劲后,再拌以淀粉、麻油,即成鱼泥.

鸡蛋敲入碗内,加淀粉、盐,用筷子打匀,在锅内分别摊成5张蛋皮待用.

台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上一层鱼泥,中间放入一根小葱,顺次卷拢.依次方法,做成5条,放入蒸笼,用旺火蒸10分钟,取出冷却后,切成斜刀块即成.

原料:净鱼肉125克,猪肉馅75克,绿叶菜50克,绍酒5克,葱花5克,干淀粉50克,味精克,精盐1克,熟鸡油5克.

做法:

将鱼肉剁成膏,加精盐克拌和,做成18个鱼丸;砧板下放干淀粉,把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动,使鱼九渗入干淀粉后有粘性,并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片,即成鱼肉馄饨皮.

将猪肉馅做成18个馅心,用鱼肉馄饨皮卷好捏牢.

旺火烧锅,放人清水1000克烧沸,下馄饨,用筷子轻搅,以免粘结.用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右,即可捞出.

④在汤中加精盐和绍酒,烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有馄饨的碗中,撒葱花,淋鸡油即可食用.

特点:皮白肉红,质地滑嫩,鲜香可口.

到了第10个月,孕妇便进入了一个收获“季节”.这时候,保证足够的营养,不仅可以供应代孕宝宝生长发育的需要,还可以满足自身子宫和乳房增大、血容量增多以及其他内脏器官变化所需求的“额外”负担.如果营养不足,不仅所生的婴儿常常比较小,而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩,容易发生难产.孕妇应坚持少吃多餐的饮食原则.越是接近临产,就愈应多吃些含铁质的蔬菜(紫菜、芹菜、海带、黑木耳等).因为此时孕妇胃肠受到了压迫,可能会有便秘或腹泻.所以,一定要增加进餐的次数,每次少吃一些,而且应吃一些容易消化的食物.

主料:慈笋500克.

配料:清汤1000克,鲜桑叶数张.

调料:盐,料酒,胡椒面,白矾.

做法:

白矾砸碎用凉水溶化.选用鲜嫩实心慈笋,切下老根,剥去壳,削去内皮,顺切成极薄的片,放入白矾水内漂上.桑叶洗净.

将慈笋和白矾水倒入锅内,加入桑叶永煮一会,捞在凉水内,拣出桑叶,把笋片洗去白矾的苦、涩味,再用凉水漂上.

烧开清汤,加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味,下入笋片,烧开撇去沫子即可.